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Cambiar de idioma el teclado desde línea de comandos

Este es un pequeño truco para cambiar de idioma el teclado si se te ha cambiado a inglés y no eres capaz de hacerlo regresar al castellano desde el panel de control. Es raro, pero me ha pasado:

sudo setxkbmap -layout 'es,es' -model pc105

Esto cambia inmediatamente el idioma del teclado en todas las aplicaciones, incluso en las que ya tienes abiertas.